La Romania offre una varietà di percorsi che attraversano foreste e villaggi medievali. Tra le rotte cicloturistiche più popolari ci sono la Transfăgărășan, famosa per le sue curve strette e le viste spettacolari delle montagne dei Carpazi; la Transalpina dove si possono godere di paesaggi panoramici su strade poco trafficate; il Bega River Trail, un percorso facile che segue il fiume Bega a Timișoara; da Brașov a Coaste, per persone allenate, si tratta di una buona sfida ciclistica; Barajul Vidraru Loop è un percorso lungo e impegnativo che passa vicino al lago Vidraru.
In Romania ci sono anche numerosi parchi nazionali e riserve naturali, oltre che essere un Paese ricco di storia e cultura. Oltre alla capitale Bucarest, famosa per il suo mix di architettura moderna e storica, merita una visita la Transilvania conosciuta per i suoi castelli medievali, tra cui il Castello di Bran (spesso associato al Conte Dracula) e il Castello di Corvin. Si può pedalare o visitare il Delta del Danubio, un paradiso per gli amanti della natura, con una vasta biodiversità e opportunità di osservazione della fauna selvatica. E ancora Maramureș, una regione con villaggi pittoreschi e chiese in legno, dichiarate Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO; Sighișoara città natale di Vlad l’Impalatore (Dracula), con strade medievali e una fortezza ben conservata; Sibiu con il famoso Ponte delle Bugie; le Chiese dipinte di Bucovina, un gruppo di chiese ortodosse dipinte con affreschi bizantini, anch’esse Patrimonio dell’Umanità.
La cucina
Nella cucina rumena spesso si combinano sapori forti, ecco alcuni dei piatti tipici da non perdere.
Ciorbă de fasole cu afumătură, una zuppa di fagioli con carne di maiale affumicata, servita con pane e cipolla rossa.
Sarmale: sono degli involtini di cavolo ripieni di carne di maiale e riso, cotti in una salsa di pomodoro.
Mici/Mititei: piccole polpette di carne (manzo, maiale e pecora) speziate e cotte alla griglia, servite con senape.
Mamaliga: una polenta di mais servita con formaggi, salsicce o sottaceti.
Tochitura: un piatto di carne speziata servito con patate e salsa di pomodoro.
Salată de vinete: un’insalata di melanzane grigliate con cipolle, pomodori e olio d’oliva.
Papanași: dolci fatti con pasta frolla, ripieni di formaggio e serviti con sciroppo di miele.
Brânză de burduf: un formaggio fresco di pecora avvolto in una foglia di abete.
Pastrami: carne di maiale affumicata e marinata, spesso servita in panini.
Zacuscă: una crema di verdure a base di melanzane, patate, cipolle e peperoni.