La tarte flambèe è un piatto tipico della cucina alsaziana, molto semplice da replicare.
Ingredienti
1 confezione di pasta brisè
1 vasetto di creme fraiche di normandia
1 etto e mezzo di pancetta affumicata tagliata a listarelle sottili
1 cipolla bianca
Prendete una teglia e stendete la pasta briseè. Aggiungeteci la creme la cipolla tagliata a fettine sottili e la pancetta. Infornate per 20 minuti circa a 180°. Gustatela con un buon vino alsaziano!
