venerdì, Maggio 23, 2025
Viagginbici
  • Login
  • Home
  • URBAN AWARD
  • IGRAW
  • News
  • E-Bike
  • Gravel
  • Mountain Bike
  • Cicloturismo
  • Bike hotels
No Result
View All Result
  • Home
  • URBAN AWARD
  • IGRAW
  • News
  • E-Bike
  • Gravel
  • Mountain Bike
  • Cicloturismo
  • Bike hotels
No Result
View All Result
Viagginbici
No Result
View All Result
Home Paese che vai ricetta che trovi

FRICO: la versione croccante del formaggio friulano

Ludovica Casellati by Ludovica Casellati
21 Giugno 2013
in Paese che vai ricetta che trovi
0
Foto Alessandro Castiglioni

Foto Alessandro Castiglioni

Se pedalate in Friuli prendete del formaggio stagionato (Montasio, latteria o malga) da 6 a 12 mesi e lo  grattugiate. Scaldatelo in una padella (meglio se di ferro) antiaderente unta leggermente  e spargetevi sopra uno strato sottile ed uniforme, una bella manciata, di formaggio (a seconda delle dimensioni della padella e della quantità di formaggio, lo strato sarà pressoché circolare con un diametro dai 10 ai 15 centimetri. Schiacciate con una paletta per far uscire il grasso in eccesso e, quando è dorato,  staccatelo dal tegame e  fatelo rosolare dall’altro lato. Togliete dalla padella e fate raffreddare su una carta assorbente da cucina. Ne risulta un “biscotto” di formaggio friabile e molto saporito.

Potete farne, come con il grana, dei cestini, modellando il formaggio prima che si raffreddi e servirvi dentro la pietanza che preferite

Il vino che vi consiglio di abbinare è: un Refosco dal Peduncolo Rosso

Tags: ricetta
ShareTweet
Previous Post

FriuIi: una pedalata tra storia e gusto

Next Post

BICI PAZZE, MTB CHE VOLANO…..DI TUTTO DI PIU’

Ludovica Casellati

Ludovica Casellati

Giornalista, esperta di comunicazione e appassionata di cicloturismo. Editore di Viagginbici.com

Next Post

BICI PAZZE, MTB CHE VOLANO.....DI TUTTO DI PIU'

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Cerca su Viagginibici.com

No Result
View All Result

Categorie

Seleziona una categoria

    Speciale su 2 Ruote

    • Bici da corsa
    • Week-end in bicicletta
    • Piste ciclabili
    • Cargo Bike
    • Bici con bambini
    • Eventi
    • La Tecnica della bicicletta
    Viaggi in Bici

    © 2020 viagginbici.com
    Tutti i diritti riservati

    NAVIGAZIONE

    • Chi siamo
    • Filosofia
    • Redazione
    • Contatti
    • Norme e note legali
    • Informativa Privacy

    SOCIAL

    No Result
    View All Result
    • HOME
    • NEWS
    • E-BIKE
    • GRAVEL
    • MOUNTAIN BIKE
    • CICLOTURISMO
    • BIKE HOTELS

    © 2020 viagginbici.com
    Tutti i diritti riservati

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In
    Quando visiti il nostro sito, campagne pubblicitarie pre selezionate possono accedere e usare alcune informazioni presenti nel tuo dispositivo per servire pubblicità rilevanti o contestuali al contenuto.
    Privacy Policy