Questa è una ricetta semplice e gustosa, non certo dietetica! Si presta ad essere utilizzata anche come centro tavola ed è fantastica per un aperitivo con Champagne!
Ingredienti
350 gr di mascarpone
250 gr di gorgonzola
100 gr di noci sgusciate
un rametto di pino e uno di ribes rossi
Prendete una ciotola e la rivestite di pellicola trasparente.
Iniziate a fare degli strati alternati di gorgonzola, mascarpone, noci e poi ricominciate gorgonzola, mascarpone e noci….e così via fino alla fine.
lasciate almeno mezza giornata il composto in frigorifero poi capovolgetelo e togliete la pellicola. dovrebbe avere la forma di un pudding o zuccotto.
A questo punto mettete ancora un leggero strato di mascarpone e decorate con le noci. Personalmente alterno un po’ di noci con un po’ di decorazioni fatte con la tasca tipo pasticcere e beccuccio dimensione media.
Si puo’ dare spazio alla creatività. Ora basta dimenticare le calorie del tortino e mangiarlo senza rimpianti!
Cristina Mazzone